烧烤食品因其风味独特，倍受消费者青睐。目前，市场上的烧烤形式大多是在炭火上架起铁网直接进行烧烤，烤制的过程中，烧烤食物中的油滴不可避免的会滴到炭火上，从而产生大量的烟雾，食品便是在这种烟熏火燎的环境下被烤熟的。这种形式下所烤出的食品，会危及食客的身体健康，同时，产生的浓烟非常呛鼻，对人体健康更加不利，还会导致环境污染。
无烟烧烤桌与现有技术相比，具有以下优点:
1、由于中炭火置于烧烤网的两侧的下部，热量通过导流斜板对流至烧烤网，而导流斜板上设置的紊流挡板能够使到达烧烤网的热量相对均匀；因此，在此状况下进行烧烤食物，烧烤过程中产生的油滴直接滴入烧烤网下方的水槽中，不会落在木炭上，所以能够从根本上减少了油烟的产生，更无需配备抽烟、排烟设施。
2、提供的烧烤桌中，桌面、炉体、水槽及炭箱可相互分离，拆装方便，既便于清洁，也便于搬运。
3、炉体的上部为封闭式结构，且侧壁以及导流斜板上均设置有保温材料，一方面能够大限度的利用热量，节能减排；另一方面，烧烤时烤炉四周及桌面的温度仅比环境温度略高，从而保持舒适的饮食环境。
4、中炭箱所使用的木炭为采用木材、竹材加工过程中废弃的锯末压制而成的机制木炭。采用机制木炭，既保留了木炭烧烤的独特风味，又节约了成本，同时，还具有保护生态环境和循环经济效应。
随着国内雾霾天气现象日益严峻，国内重要城市已明令禁止有烟烧烤。目前的市场中虽然出现了液化气无烟烧烤炉、电烤炉、铁板烧烤等，但是在口感方面均未被消费者认可，因为这些烧烤食物丧失了木炭烧烤的风味
