无烟电陶炉烤炉采用的是电磁感应原理加热,减少了热量传递的中间环节,因而其热效率可达80%至92%以上,以功率的电磁炉计,烧两升水,在夏天仅需7分钟,与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行,即使炒菜也完全可以。在北京,有许多家庭还没有使用管道燃气,但自从用上电磁炉之后,液化气罐反而成了备用厨具。电陶炉烤炉厂家电磁炉可以取代煤气灶,而不像电火锅、微波炉那样,仅是煤气灶的补充。这是它大的优势所在。
采用电加热的方式,没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁,使用多年仍可保持鲜亮如新,使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理,没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的,煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样,微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情,而使用电磁炉却没有这些麻烦。的无烟、无明火、不产生废气外形简洁,工作起来静悄悄的。
锅具的选配与使用:火锅电磁炉不配锅,是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热,其他材质的锅具就不适合,国家标准规定的是钢质锅,也就是以Fe为主要成分的锅。谈谈火锅店有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁。
系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频之交变磁场,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12~26厘米为宜。的电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。
电动酒店餐桌专家表示:火锅因为它的美味,得到了许多人的认可,在任何一个地方,火锅都是很受欢迎的。火锅餐桌是店里发财的工具,配套火锅电磁炉。当然这是火锅的味道,在不同的地方吃火锅有着不同的讲究,我想很多的人都知道。谈谈这样的一个美味我们吃的时候还是有很多需要注意的事项,我们可以称这些需要注意的事项为吃火锅的小常识。