电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。使用的电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流厨具，功率要选择1600W以上。
电磁炉又称为电磁灶，1957年台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流），这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
在先有锅再有炉的条件下，正常选用合适的电磁炉应该首先将用户的锅拿到电磁炉技术中心进行测试，根据测试结果得到的锅的特性来选择合适的频率满足锅的正常使用。火锅电磁炉是针对每个不用的店来单独设计的，如果不遵从这个特性而随意搭配使用，效果有差异。
高端电陶炉烤炉作为一个带有加热设备的一体餐桌，相对于传统的明火加热餐桌具有以下优势：整体性：电磁炉火锅餐桌与加热用火锅桌电磁炉的结合，让其形成一个整体，相较传统的燃气餐桌加热设备与餐桌的协调性有明显的优势，电磁炉火锅餐桌让餐桌看起来更有档次，更加美观！电陶炉烤炉定制的火锅桌按主要材料分：钢木火锅桌、实木火锅桌、石材火锅桌、板式火锅桌等。
